Die Städte haben viel mehr Platz als man denkt. Das Gemüse der Zukunft wächst über unseren Köpfen.
Das sich so mancher Stadtgarten gut bewirtschaften lässt, ist seit Urban-Gardening bekannt. Wie man die Vorteile von Dächern noch effizienter nutzen kann, zeigt jetzt ein Pilotprojekt aus Kanada. Tomaten und Gurken gedeihen hier in den weltweit ersten Rooftop-Gewächshäusern. Frisch, lokal und ökologisch sind die Obst- und Gemüsesorten, die jeden Tag geerntet werden und hunderte Stadtbewohner versorgen.
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